陈岩

作品数：1被引量：1H指数：1
导出分析报告
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文主题：酶解反应酶法制备磷脂酰胆碱脂肪酶更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》更多>>
所获基金：国家高技术研究发展计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
水相体系酶法制备甘油磷脂酰胆碱的研究被引量：1
《食品工业科技》2012年第10期219-222,共4页张康逸 陈岩 刘元法 王兴国 
国家863高技术研究发展计划(2010AA101506)
研究了脂肪酶(Thermo4S-3)在水相体系中制备甘油磷脂酰胆碱(GPC)的可行性,并探讨了脂肪酶水解条件对GPC得率的影响。实验结果表明脂肪酶(Thermo4S-3)可以实现豆粉末磷脂的水解反应,具有制备甘油磷酸胆碱(GPC)的工业应用前景。正交实验...
关键词：磷脂酰胆碱 甘油磷脂酰胆碱 脂肪酶(Thermo4S-3) 酶解反应 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部