项勇刚

作品数：4被引量：13H指数：2
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供职机构：华中农业大学理学院更多>>
发文主题：SO2魔芋精粉滴定法测定教学改革初探理论联系实际更多>>
发文领域：理学文化科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品科学》《大学化学》《中国培训》更多>>
所获基金：中央高校基本科研业务费专项资金国家科技重大专项更多>>
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从学科发展史设计周环反应的课堂教学
《大学化学》2023年第1期254-261,共8页马忠华 项勇刚 曹秀芳 马济美 
华中农业大学“课程思政”示范建设研究课题(sz2021101)。
在有机化学教学内容中,周环反应不介绍官能团的性质,内容相对独立,理论性强,突出从分子轨道空间排布阐述有机反应的机理。尤其量子力学理论的引入,使周环反应的结果能够被合理“预测”,这对于有针对性地设计化合物的合成路线很有指导意...
关键词：周环反应 轨道对称守恒 Dewar苯 二苯乙烯 维生素B12 
关于无机及分析化学实验课程的教学改革初探被引量：4
《中国培训》2020年第2期72-73,共2页罗艳珠 汪圣尧 项勇刚 
针对目前无机及分析化学实验课程中所存在的问题,通过课程思政的落实、授课内容的调整、授课方式的改变、评价体系的改进、教师素质的提高和课下平台的建立等方式促进课程改革,从而提高学生实验动手和解决实际问题的能力,培养具有严谨...
关键词：课程思政 无机及分析化学实验课程 理论联系实际 创新能力 解决实际问题的能力 课程改革 授课内容 新型人才 
转基因水稻与亲本糙米中主要化学成分的分析评价
《食品科学》2015年第16期137-140,共4页石炜 刘华清 项勇刚 李胜清 陈浩 
中央高校基本科研业务费专项(2662015PY047);国家重大科技专项(007AA10Z188-001)
为了考察转基因水稻安全性问题,在相同的种植、采样、样品前处理等前提下,以2009年及2010年收获的转基因水稻(YG-1、YG-2)与亲本糙米为材料,测定及分析样品中的主要营养成分(灰分、蛋白质、氨基酸、脂肪及淀粉)、微量元素和抗营养因子...
关键词：转基因水稻 实质等同性原则 微量元素 关键营养成分 抗营养因子 
微量滴定法测定魔芋精粉中SO_2的研究被引量：9
《食品科学》2005年第1期198-201,共4页陈浩 郭付俊 孙海峰 项勇刚 李庆 张晶 
本文提出以常量蒸馏微量滴定法,测定魔芋精粉中SO2残留量,并同蒸馏氧化法(GB/T5009.34-1996)进行对比。对同一种样品,两种方法的测定结果分别为:2.055g/kg、2.051g/kg;变异系数分别为:0.16%、0.18%,两种方法无显著性差异。常量蒸馏微量...
关键词：微量滴定 测定 魔芋精粉 SO2 
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