魏珍珍

作品数：5被引量：32H指数：4
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供职机构：云南农业大学龙润普洱茶学院更多>>
发文主题：普洱茶GABAΓ-氨基丁酸酵母菌汤色更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>
发文期刊：《中国农学通报》《江西农业学报》《食品科技》《茶叶科学》更多>>
所获基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划云南省自然科学基金云南省重点建设项目更多>>
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1株酵母菌产GABA发酵条件的优化被引量：5
《中国农学通报》2013年第33期389-393,共5页李亚莉 秘鸣 魏珍珍 史佳 周红杰 
国家自然科学基金项目"普洱熟茶固态发酵过程微生物的宏基因组学研究"(31260197);云南省自然科学重点基金项目"普洱茶加工工艺与品质关系研究"(2009CC005);国家科技支撑计划项目课题"普洱茶加工关键技术研究与应用"(2007BAD58B02);云南省科技厅富民强县计划项目"普洱茶标准样研究与制备"(2011EB117)
通过液态发酵试验研究专利菌株近平滑假丝酵母(Candida parapsilosis)GPT-5-11(专利号:201010182948.5)合成γ-氨基丁酸的最佳工艺条件。对发酵培养基及发酵培养条件(初始pH、添加L-MSG浓度和发酵周期)进行优化。结果表明,最佳培养基成...
关键词：γ-氨基丁酸(GABA) GPT-5-11菌株 发酵条件 优化 
近平滑假丝酵母(Candida parapsilosis)发酵普洱茶初探被引量：12
《茶叶科学》2013年第5期436-442,共7页李亚莉 秘鸣 魏珍珍 周红杰 
国家自然科学基金项目(31260197);云南省自然科学重点基金项目(2009CC005);国家科技支撑计划项目课题(2007BAD58B02);云南省科技厅富民强县计划项目(2011EB117)
以晒青茶为原料，接种专利菌株近平滑假丝酵母（ Candida parapsilosis ） GPT-5-11（专利号：201010182948.5）发酵普洱茶。结果表明，接种菌株的普洱茶样品GABA含量为0.3052～1.5332 mg/g，显著高于对照0.0628～0.1047 mg/g，其中灭...
关键词：γ-氨基丁酸(GABA) GPT-5-11菌株 普洱茶 发酵 
一株产GABA酵母菌的筛选及鉴定被引量：7
《食品科技》2013年第6期17-21,30,共6页李亚莉 秘鸣 魏珍珍 周红杰 
国家自然科学基金项目(31260197);云南省自然科学重点基金项目(2009CC005);国家科技支撑计划项目(2007BAD58B02);云南省科技厅富民强县计划项目(2011EB117)
从牛奶、腌菜、酸乳等6个样品中,分离得到43株菌。通过薄层层析法(TLC)初筛,HPLC和氨基酸自动分析仪(AAA)复筛,得到5株产GABA菌株。对其中1株GABA产量最高的菌株(GPT-5-11)进行个体形态、菌落特征、生理生化和分子生物学方法鉴定,并与Ge...
关键词：γ-氨基丁酸(GABA) 菌株 筛选 鉴定 
比色法测定茶叶GABA含量的可行性研究被引量：8
《江西农业学报》2010年第8期56-58,66,共4页魏珍珍 赵明 李双容 杨四润 周红杰 
国家自然科学基金项目(30660116);国家科技支撑计划项目(2007BAD58B02);云南省十一五科技攻关及高新技术发展项目(2006NG16);云南省重点项目(2009CC005)
应用比色法、HPLC和氨基酸自动分析仪法同时测定了六大茶类共45个样品的GABA含量,结果表明,HPLC与氨基酸分析仪测定结果基本一致,比色法和HPLC法测定的普洱茶、红茶、白茶、黄茶的结果差异极显著(P<0.01),应用比色法测得的普洱茶和黑茶...
关键词：比色法测定 茶叶 GABA 含量比 可行性研究 COLORIMETRIC Method Tea Determination of 测定结果 氨基酸自动分析仪 HPLC法测 普洱茶 氨基酸分析仪 同时测定 茶色素 结果差异 化学物质 干扰 改进方法 茶类 
那氏778诱导剂在茶树上的应用效果研究被引量：1
《茶叶通讯》2010年第1期13-15,共3页李双荣 魏珍珍 那郅烨 熊能 杨四润 
本文就那氏778诱导剂在茶树上的应用效果进行了研究,结果表明喷施那氏778诱导剂的云抗10号和大理种的茶树增产率分别提高41.97%、32.49%,同时能够打破茶树休眠,促进茶叶早发,提高茶树内含成分,进而提高茶叶产量及品质,保护生态环境。
关键词：那氏778诱导剂 产量 品质 
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