刘建光

作品数：2被引量：107H指数：1
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供职机构：石家庄三鹿集团股份有限公司更多>>
发文主题：复合微量元素奶粉脱脂乳粉婴幼儿配方奶粉肠道菌更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《中国乳品工业》更多>>
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蛋白质水解度的测定方法被引量：107
《食品工业科技》2005年第7期174-175,178,共3页檀志芬 生庆海 邱泉若 刘建光 
"十五"国家重大科技专项(2002BA518A05)
测定蛋白质水解度的方法很多,它们都是依据以下三个原则:测定水解过程中释放出的氮的数量、自由α-氨基和滴定释放出的质子。本文对这些方法做了综述。
关键词：蛋白质 水解度 测定 
三鹿降血脂奶粉调节血脂作用的研究
《中国乳品工业》2004年第12期7-8,共2页生庆海 邱泉若 贾晓江 刘建光 
观察了三鹿降血脂奶粉调节血脂的作用。用Wistar品系雄性大鼠60只随机分为6组,全部饲以高脂饲料,在此基础上分别饲以蒸馏水、普通奶粉及3个不同剂量的降血脂奶粉。实验期45d,实验前后测量体重,并采用酶法测定血清总胆固醇(TC)、总甘油三...
关键词：降血脂奶粉 调节血脂 甘油三脂 高密度脂蛋白胆固醇 
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