刘薇

作品数：1被引量：1H指数：1
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发文主题：货架寿命气调包装体环食品包装智能化更多>>
发文领域：一般工业技术轻工技术与工程更多>>
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智能化：食品包装的新目标（下）被引量：1
《出口商品包装（软包装）》2004年第10期96-97,共2页刘薇 金国斌 
气调包装(Modified Atmosphere Packaging，MAP)是指选用密封性能较好的材料包装产品，并采用一定方法来调节包装内的气体环境，以减缓氧化速度，抑制微生物的生长和阻止酶促反应等，从而延长产品的货架寿命。一个专为检测MAP泄漏的氧...
关键词：食品包装 货架寿命 体环 气调包装 MAP 成分 包装产品 目标 包装加工 减缓 
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