包欲乾

作品数：2被引量：5H指数：1
导出分析报告
供职机构：徐州工程学院食品生物工程学院更多>>
发文主题：芦荟饮料正交试验固体饮料芦荟更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品工业》《徐州工程学院学报（自然科学版）》更多>>
所获基金：江苏省科技计划项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-2
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
复合芦荟饮料的制作工艺研究被引量：3
《徐州工程学院学报（自然科学版）》2011年第4期22-24,30,共4页李勇 刘全德 宋慧 陈尚龙 杨志锋 包欲乾 
江苏省科技计划项目(BC2010405)
以芦荟为主要原料制作芦荟原汁和复合芦荟饮料,着重对芦荟原汁及芦荟饮料的制作工艺进行了研究.结果表明,芦荟原汁的最佳杀菌条件为:90℃,30min;芦荟饮料最佳配方确定为:芦荟原汁体积分数为15%,白砂糖质量分数为7%,花茶浸提液体积分数为...
关键词：芦荟原汁 芦荟饮料 正交试验 配方 
芦荟固体饮料加工工艺研究被引量：2
《食品工业》2011年第11期85-87,共3页李勇 刘全德 宋慧 陈尚龙 王进 包欲乾 
江苏省科技计划项目BC2010405
试验确定了芦荟固体饮料的生产工艺流程和操作要点。试验表明芦荟叶厚度越小,所需干燥时间越短,芦荟粗提物中多糖含量为68.12%。芦荟汁平均得率为40.44%,当原汁中异VC钠的浓度达到0.100 mg/mL时,褐变将不再有明显的变化。通过正交试验...
关键词：芦荟 固体饮料 加工工艺 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部