李颖思

作品数：4被引量：33H指数：3
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供职机构：暨南大学管理学院更多>>
发文主题：大蒜多糖保湿性吸油性吸湿性起泡性更多>>
发文领域：轻工技术与工程经济管理医药卫生更多>>
发文期刊：《食品科技》《现代食品科技》《现代管理科学》更多>>
所获基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划广东省自然科学基金更多>>
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创业板信息披露行为特征及其治理研究
《现代管理科学》2016年第2期109-111,共3页郭葆春 李颖思 席婧萌 肖继辉 
国家自然科学基金青年项目(项目号:71102040);广东省自然科学基金自由项目(项目号:2014A030313372)
创业板市场具有较低进入门槛、高风险和高回报等特点,因此在创业板上市的企业也具备了规模小、风险大且发展不稳定等特征,其信息披露有别于主板,需向投资者提供更具特色的信息。文章通过对创业板2011年上市公司财务与非财务信息披露的分...
关键词：创业板 信息披露行为特征 监管策略 审计策略 
大蒜多糖功能性质的研究被引量：21
《现代食品科技》2009年第6期588-591,共4页黄雪松 李颖思 石思迷 
国家高技术研究发展计划专项经费(2007AA10Z340);国家自然科学基金(30671472)资助
大蒜多糖是新发现的功能因子,为确定其在食品、功能食品、药品、化妆品等产品中的应用特性,本文测定大蒜多糖在不同溶剂的溶解特性,并以酪蛋白,蛋清,甘油等为对照,测定其吸油性,起泡性,吸湿性,保湿性等应用特性。结果表明大蒜多糖可溶于...
关键词：大蒜多糖 溶解性 吸湿性 起泡性 保湿性 吸油性 
大蒜多糖对几种自由基的影响被引量：11
《食品科技》2008年第9期169-170,173,共3页石思迷 晏日安 李颖思 黄雪松 
国家高技术研究发展计划专项经费(2007AA10Z300);国家自然科学基金(30671472)
为探寻大蒜多糖清除自由基的能力,测定大蒜多糖对DPPH、超氧阴离子自由基和羟自由基三种自由基的影响。结果显示:大蒜多糖对于DPPH无清除作用,但对超氧阴离子自由基在浓度为1～10mg/mL时,清除率为24.04%～85.13%;对羟自由基在浓度为1～1...
关键词：大蒜多糖 抗氧化性 DPPH 超氧阴离子自由基 羟自由基 
硅溶胶-膨润土对不同大蒜多糖提取液的澄清效果被引量：3
《食品科技》2007年第7期158-161,共4页李颖思 石思迷 刘燕琼 黄雪松 
国家自然科学基金项目(30671472);广州市科技局2006年引导项目(2006Z3-E0731)
为了提高大蒜多糖产品的纯度,必须找出经济又快速且适用于工业化生产的澄清方法。实验以透光率、沉淀率、考马斯亮蓝反应为指标,评价不同的pH值、不同酸性硅溶胶和膨润土用量、不同加热顺序与强度、不同可溶性固形物浓度(12%和15%)等因...
关键词：大蒜(Allium sativum L.) 多糖 酸性硅溶胶 膨润土 澄清 
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