林泳生

作品数：2被引量：19H指数：2
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供职机构：韩山师范学院生物系更多>>
发文主题：自由基叶黄酮清除自由基作用黄酮抗氧化性更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
发文期刊：《食品科技》《农产品加工（下）》更多>>
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罗勒叶黄酮的提取及其清除自由基作用被引量：11
《农产品加工（下）》2009年第3期57-61,共5页王忠合 林泳生 
韩山师范学院青年教师科学基金项目(2007年)
采用微波法提取罗勒叶中黄酮类物质,并研究提取物清除自由基的作用。通过单因素实验,确定微波功率、时间、料液比等为罗勒叶黄酮提取的关键影响因素,在此基础上,优化出罗勒叶抗氧化性成分的最佳提取条件。实验结果表明,罗勒叶中抗氧化...
关键词：罗勒 黄酮 自由基 抗氧化性 
酱油渣中抗氧化性物质的提取技术被引量：8
《食品科技》2009年第1期212-216,共5页王忠合 杨东娟 宋凤艳 黎健文 刑彦纯 林泳生 
韩山师范学院2007青年科学基金资助项目
以酱油渣为主要原料,通过微波与酶法结合提取抗氧化性物质,并研究其抗氧化活性。以料液比、微波火力、时间等为考察因素,在单因素实验的基础上,利用响应曲面法优化出最佳工艺参数:料液比为1∶12.49,微波火力39.68W,处理时间61.20s,浸提...
关键词：酱油渣 微波 抗氧化 自由基 
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