王宝良

作品数：1被引量：1H指数：1
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提高谷氨酸质量的几点措施被引量：1
《发酵科技通讯》2010年第1期30-31,共2页王兰刚 王宝良 赵起 
本文主要就现在各厂家所关心的麸酸质量问题进行探讨,文中从原料的控制、发酵过程的监控、提取中和的注意事项等方面就如何提高谷氨酸的质量作一论述。
关键词：谷氨酸 蛋白质 管理 质量体系 
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