翟文姬

作品数：2被引量：4H指数：1
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供职机构：淮海工学院化学工程学院更多>>
发文主题：光度法测定光度法过氧化苯甲酰小麦面粉吖啶红更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国调味品》《食品与发酵工业》更多>>
所获基金：江苏省海洋资源开发研究院科技开放基金江苏省环保科研课题项目国家自然科学基金更多>>
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氧化Yellow 2GR光度法测定料酒中的微量锰被引量：1
《中国调味品》2012年第11期91-93,120,共4页沙鸥 陈丽 曾艳霞 翟文姬 
2011年度江苏省海洋资源开发研究院科技开放基金立项项目(JSIMR11B26);淮海工学院2011年自然科学类校内课题(Z2011020)
建立了测定酒中微量锰的氧化Yellow 2GR光度法。用铋酸钠将酒中的低价锰离子全部氧化为Mn(VII),利用在硫酸介质中,室温下Yellow 2GR能被锰(VII)氧化而褪色,在435nm波长处褪色明显,在该波长下,体系吸光度的减少值与溶液中Mn(VII)的质量...
关键词：锰 光度法 YELLOW 2GR 料酒 
碘化钾-吖啶红体系光度法测定小麦面粉中的过氧化苯甲酰被引量：3
《食品与发酵工业》2012年第11期157-161,共5页沙鸥 陈丽 翟文姬 马卫兴 
国家自然科学青年基金项目(21101069);2011年度江苏省海洋资源开发研究院科技开放基金立项项目(JSIMR11B26);淮海工学院2011年自然科学类校内课题(Z2011020);江苏省环保科研课题(2012010)
采用碘化钾-吖啶红分光光度法对小麦面粉中过氧化苯甲酰含量进行了测定。在硫酸介质中,有聚乙烯醇存在的情况下,过氧化苯甲酰氧化I-生成I3-,I3-与吖啶红发生离子缔合反应,导致KI-吖啶红-聚乙烯醇溶液体系的吸光度下降,在525 nm波长下,...
关键词：光度法 过氧化苯甲酰 吖啶红 面粉 
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