邓银正

作品数：1被引量：3H指数：1
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香柚瓣贮藏保鲜技术研究被引量：3
《食品科学》2002年第6期145-148,共4页邓放明 尹华 邓银正 
运用保鲜剂、低温、简易气调、辐照等综合措施对去皮香柚瓣贮藏技术进行了初步研究。结果表明:香柚去皮分瓣后,用0.15%山梨酸钾和0.15%苯甲酸钠的酸性溶液浸渍,用0.6%的CaCl2和0.5%的海藻酸钠被膜,再用纸包装,经Co60辐射处理,柚瓣在3～...
关键词：香柚瓣 贮藏 保鲜技术 去皮柚瓣 
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