陈朝毅

作品数：7被引量：20H指数：3
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供职机构：广州甘蔗糖业研究所更多>>
发文主题：消泡剂糖蜜酒精发酵糖蜜酒精制糖设备甘油脂肪酸酯更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《食品研究与开发》《现代食品科技》《甘蔗糖业》更多>>
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表面活性剂在丙糖膏助晶中的应用研究
《广西蔗糖》2014年第3期22-26,共5页张卫东 主学锋 刘泽槟 朱文浩 曹惠华 陈朝毅 
丙糖膏助晶中存在的美拉德反应,会产生大量气体,气体阻扰糖晶体吸收糖分子,影响蔗糖收回。对比了市售的聚甘油脂肪酸酯和蔗糖脂肪酸酯两种表面活性剂以及自制不同聚合度的聚甘油脂肪酸酯对丙糖膏流速的影响,并在糖厂进行生产试验。结果...
关键词：表面活性剂 丙糖膏 助晶 
制糖设备腐蚀现象的综合分析被引量：1
《甘蔗糖业》2013年第3期26-31,共6页刘泽槟 朱文浩 陈朝毅 曹惠华 邬尔文 陈骏佳 
科技部科研院所技术开发研究专项资金项目(2011EG111248)
腐蚀是制糖工业中公认的问题,严重地影响设备金属材料的使用寿命和可靠性。腐蚀不仅占制糖成本的很大一部分,并且在无形中制约着制糖的发展。本文介绍了甘蔗糖厂中制糖设备存在的腐蚀现象,分别从蔗汁成分、细菌的影响、化学助剂的使用...
关键词：甘蔗糖厂 设备 腐蚀 综合分析 控制建议 
糖蜜酒精发酵中专用高效消泡剂的研究被引量：4
《甘蔗糖业》2012年第2期38-40,共3页朱文浩 童嬉姈 陈朝毅 曹惠华 陈骏佳 
介绍了糖蜜酒精发酵中泡沫产生的原因和常用的消泡剂产品,对自主研发的专用高效消泡剂与其它几种消泡剂在实验室进行了性能对比,并在工厂进行现场应用试验,结果表明该高效消泡剂消、抑泡性能优越,适合在糖蜜酒精发酵过程中使用。
关键词：糖蜜酒精 发酵 消泡剂 
制糖设备专用防锈剂的研制及其性能研究被引量：1
《甘蔗糖业》2011年第6期32-36,共5页朱文浩 刘泽槟 陈朝毅 陈骏佳 
科技部科研院所技术开发研究专项资金项目(2011EG111248)
通过缓蚀剂的单因素试验和正交试验,优选出适用于制糖设备的防锈剂,并通过实验室进行盐水浸渍试验和盐雾腐蚀试验,考察了几种防锈剂的抗锈蚀功能。结果表明,由质量分数为3%的硬脂酸镁、10%的单硬酯酸甘油酯、1.5%的磷脂和1%的山梨糖醇...
关键词：制糖设备 防锈 盐水浸渍 盐雾 
糖用N型消泡剂使用特性的分析被引量：3
《甘蔗糖业》2008年第4期33-37,共5页陈朝毅 蒋寅 陈骏佳 郭祀远 
本文研究了以N型消泡剂为代表的糖用消泡剂在蔗糖溶液中的添加量与消泡抑泡效果的关系,并以消泡时间和抑泡时间为衡量指标,将其与红油粉、蔗糖酯消泡剂和F型消泡剂的消泡效果相比较,最后通过表面张力的测量初步探讨消泡机理。研究结果表...
关键词：N型消泡剂 糖浆 消泡抑泡 表面张力 
界面张力法表征糖用消泡剂性能的研究被引量：4
《现代食品科技》2008年第8期781-783,776,共4页陈朝毅 郭桦 蒋寅 陈骏佳 郭祀远 
制糖过程产生大量的泡沫,使用消泡剂是糖厂对付泡沫问题的常用手段。本文以消泡时间为衡量指标,研究消泡剂在蔗糖溶液中的添加量与消泡效果的关系,通过界面张力的测量进一步比较红油粉、蔗糖酯、N型和F型消泡剂等糖用消泡剂的性能和使...
关键词：糖用消泡剂 蔗糖溶液 消泡抑泡 界面张力 
葡萄糖酸钠检测方法研究被引量：8
《食品研究与开发》2006年第9期109-112,共4页李艳 肖凯军 王兆梅 陈朝毅 郭祀远 
介绍了4种常用的葡萄糖酸钠检测方法:HPLC法、分光光度法、非水滴定法和旋光法。其中HPLC法和非水滴定法简便且具有较好的实用性,可用于检测工业生产的葡萄糖酸钠。
关键词：葡萄糖酸钠 HPLC法 分光光度法 非水滴定法 旋光法 
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