余淑军

作品数：4被引量：23H指数：3
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供职机构：宜宾市翠屏区疾病预防控制中心更多>>
发文主题：流行病学调查报告餐饮从业人员食品安全亚硝酸盐进食更多>>
发文领域：医药卫生经济管理更多>>
发文期刊：《当代医学》《中国医学创新》《中国当代医药》《中国现代医生》更多>>
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一起因副溶血性弧菌污染引发的食源性疾病事件流行病学调查报告被引量：4
《中国当代医药》2020年第18期174-178,共5页余淑军 
目的 针对一起因副溶血弧菌污染引发的食源性疾病事件开展流行病学调查,明确其原因及预防措施.方法 就我区2019年9月19日某餐馆食客就餐后发生不良反应的11例进行流行病学调查.包括调查分析其事件经过、食物情况、干预措施及预后情况等...
关键词：副溶血弧菌 污染 食源性疾病 流行病学调查 
社会人口统计学指标与儿童维生素A缺乏的相关性研究被引量：2
《中国医学创新》2015年第1期79-81,共3页余淑军 白福香 
目的：探讨儿童维生素A缺乏与社会人口统计学指标的相关性,为制定有效的干预措施提供依据。方法：随机数字表法选取某省3-12岁城乡儿童为研究对象,通过健康普查获得血液样本和血清维生素A检测数据,血清维生素A浓度低于200μg/d L为维生...
关键词：社会人口统计学 儿童 维生素A缺乏 相关性研究 
餐饮从业人员食品安全知识、态度、行为调查分析被引量：11
《中国现代医生》2014年第9期123-125,共3页余淑军 
目的对餐饮从业人员食品安全知识、态度、行为进行调查分析。方法采取抽样调查方式选定相关人员作为研究对象,开展具有针对性的问卷调查。结果选定的研究对象食品安全有关知识的知晓率为60.76%;知晓率不因为单位和岗位的不同而不同;但...
关键词：食品安全 态度 行为 
进食被亚硝酸盐污染食品引起中毒流行病学调查报告被引量：6
《当代医学》2013年第18期159-160,共2页余淑军 
目的通过剖析此次食物中毒事件,总结应对中毒事件的经验,科学地处置中毒事件,降低危害程度。方法进行现场流行病学调查和病例对照研究,依据流行病学调查对相关物品采样,对相应项目进行实验室检测。结果从进食情况分析,并结合实验室检测...
关键词：亚硝酸盐 中毒 流行病学 监管 
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