况冲

作品数：2被引量：24H指数：2
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供职机构：东北农业大学更多>>
发文主题：硒黄豆芽去甲基化代谢植物雌激素更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《中草药》更多>>
所获基金：黑龙江省“十一五”科技攻关项目大豆生物学教育部重点实验室开放基金更多>>
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富硒大豆蛋白的研制被引量：13
《食品工业科技》2008年第6期192-194,共3页况冲 郭晓玲 张永忠 陈学颖 
黑龙江省“十一五”重大科技攻关项目(GA06B402-4);大豆生物学教育部重点实验室主任基金项目(SB05A04)
以黄豆芽为富硒载体,采用喷淋和浸泡相结合的方式添加不同浓度的硒溶液,通过黄豆的发芽过程实现对硒元素的生物富集,制备出富硒黄豆芽并分离得到富硒大豆蛋白。结果表明:当硒培养液浓度为10μg/mL、培养时间为120h时富硒效果最佳,制备...
关键词：硒 黄豆芽 富硒大豆蛋白 
红三叶草异黄酮及其代谢研究进展被引量：11
《中草药》2007年第11期1741-1744,共4页陈学颖 张永忠 况冲 
黑龙江省"十一五"重大科技攻关项目(GA06B402-4);大豆生物学教育部重点实验室主任基金项目(SB05A04)
红三叶草异黄酮具有多种生理活性,从其结构特点上阐述了红三叶草异黄酮的植物雌激素功能。近年来国内外学者对其生理功能的研究发现,红三叶草异黄酮的植物雌激素作用与其代谢产物密切相关。红三叶草异黄酮属于4’-甲氧基类异黄酮,需要...
关键词：红三叶草异黄酮 去甲基化 代谢 植物雌激素 
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