刘泉

作品数：3被引量：22H指数：3
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供职机构：四川农业大学农学院更多>>
发文主题：油橄榄脂肪酸粗脂肪醇溶蛋白谷蛋白更多>>
发文领域：农业科学更多>>
发文期刊：《中国水稻科学》《中国粮油学报》更多>>
所获基金：四川省科技计划项目四川省科技厅科技支撑计划项目更多>>
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西昌引进油橄榄不同成熟度果实品质分析被引量：6
《中国粮油学报》2021年第5期108-114,共7页彭立功 刘泉 兰艳 王锦 杨泽身 苏光灿 张波 丁春邦 李天 
西昌市科技计划(19YYJS18);四川省科技计划(2020YFH0207)。
以西昌本地油橄榄鄂植为对照,对5个引进油橄榄品种3个不同成熟度的干果肉粗脂肪含量、主要脂肪酸组成及含量进行测定,并采用主成分分析法进行综合评价。结果表明:鄂植、佛奥、科拉蒂、豆果、皮瓜尔和克罗莱卡的干果肉粗脂肪含量分别在...
关键词：油橄榄 成熟度 粗脂肪 酸值 脂肪酸组分 
油橄榄鲜果中主要化合物随成熟度的变化被引量：7
《中国粮油学报》2016年第10期73-77,共5页邓俊琳 刘露 刘泉 向春蓉 丁春邦 李天 杨泽身 
四川省科技厅科技支撑计划(2013NZ0047)
为阐明油橄榄果实成熟过程中主要化合物的变化,探索最佳成熟度,本试验以不同成熟度的皮瓜尔鲜果为材料,测定其蛋白质、还原糖、粗脂肪、总多酚的含量,以及果油中主要的脂肪酸和角鲨烯的相对含量。结果表明,随着成熟度的增加,蛋白质含量...
关键词：油橄榄 成熟度 脂肪酸组成 主成分分析 
水稻灌浆期高温对天冬氨酸代谢酶活性及其家族氨基酸含量的影响被引量：10
《中国水稻科学》2013年第1期71-76,共6页梁成刚 张青 李敬 熊丹 许光利 汪燕 刘泉 黄鹏 李天 
四川省国际科技合作与交流研究计划资助项目(2010HH0015);四川省科技计划资助项目(2009ZR0109);四川农业大学大学生科研兴趣培养计划资助项目
选用粳稻越光和籼稻IR72为材料,研究了灌浆期高温对水稻籽粒中天冬氨酸转氨酶(AAT)、天冬氨酸激酶(AK)活性以及稻米蛋白质组分与天冬氨酸族氨基酸组分含量的影响。结果表明,水稻灌浆期高温下籽粒中AAT和AK活性、天冬氨酸、赖氨酸、苏氨...
关键词：高温 天冬氨酸转氨酶 天冬氨酸激酶 天冬氨酸族氨基酸 蛋白质组分 
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