李连生

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动物源性食品安全及监管
《吉林畜牧兽医》2012年第6期17-18,共2页刘连君 李连生 
食品是人类生存和发展的重要物质基础，动物源性食品为来源于动物产品所加工成的食品，它是人类维持生命所必须的蛋白质成份的重要来源，人们对动物性食品的摄入量，标志着当地人们生活水平和社会经济的发展程度。
关键词：动物源性食品安全 监管 人类生存 动物性食品 物质基础 动物产品 社会经济 蛋白质 
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