王晓凤

作品数：1被引量：5H指数：1
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供职机构：天津科技大学更多>>
发文主题：乳制品乳制品质量原奶营销渠道氧化应激更多>>
发文领域：经济管理轻工技术与工程医药卫生更多>>
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我国乳制品质量安全问题发生机理及对策分析被引量：5
《农业经济》2012年第6期23-24,共2页王晓凤 张文胜 
天津市高等学校人文社会科学研究项目"消费者食品安全风险认知与风险善治研究"(20102108)
本文在对近几年我国食品安全问题的回顾以及我国乳业流通、营销渠道分析的基础上,从原料乳的生产过程、加工过程、边缘地区的流通、管理机制几个方面对乳制品质量安全问题发生机理进行深入剖析,并对如何解决乳制品质量安全问题,减少食...
关键词：乳制品 原奶 营销渠道 机理分析 
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