原奶

作品数：583被引量：271H指数：8
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山羊原奶中可培养乳酸菌多样性及菌株的体外益生特性分析被引量：1
《食品工业科技》2024年第20期141-149,共9页王涛 
本研究旨在了解新疆地区山羊原奶中乳酸菌的益生特性、加工特性和安全性,以期为开发功能性乳品奠定一定的基础。实验采用16S rRNA基因测序结合Rep-PCR指纹分型技术对分离出的乳酸菌菌株进行遗传差异分析,检测它们对酸和胆盐的耐受性并...
关键词：山羊乳 乳酸菌 菌株筛选 主成分分析 益生特性 
多地原奶收购呈现价低、量少去产能或将持续
《中国食品工业》2024年第15期34-35,共2页李静 
“近几天,原奶的收奶价格维持在3元/公斤上下,这个价格我连成本都回不来。”牧场主李力一边给奶牛喂食一边对记者说。记者在实地走访中了解到,不只李力所经营的牧场面临生存压力,多个地区的奶牛养殖企业均面临着原奶价格下跌、原奶动销...
关键词：产业技术体系 价格维持 原奶 首席科学家 牧场主 奶价 生存压力 李力一 
复原乳不是“假牛奶”
《消费指南》2024年第4期41-41,共1页
在选购乳制品时,消费者常常看到标有“复原乳”字样的相关乳制品,引起一些消费者的疑惑,认为复原乳“营养流失较大”,甚至觉得是“假牛奶”。那么,复原乳是什么,消费者如何选购含复原乳的相关乳制品呢?复原乳又称“还原乳”或“还原奶”...
关键词：乳制品 复原乳 液态乳 还原奶 奶源 牛奶 还原乳 营养流失 
净利润集体预减原奶企业的苦日子还未结束
《中国食品》2024年第5期104-105,共2页栾立 
虽然春节市场牛奶消费有所回暖,但对于原奶企业而言今年依然是充满挑战的一年。近期多家原奶企业公布了业绩预告,2023年原奶企业净利润呈现整体下滑的趋势。在业内看来,目前原奶阶段性过剩的问题依然没有得到完全缓解,原奶企业的苦日子...
关键词：业绩预告 企业净利润 原奶 牛奶消费 阶段性过剩 春节市场 
我国原奶及乳制品质量安全管理措施被引量：2
《现代畜牧科技》2024年第1期111-114,共4页王璐菊 郭全奎 王玺年 张玺 王晨阳 
2020年度甘肃省职业教育教学改革研究项目(2020gszyjy-45);2023年度省级大学生创新创业训练计划项目(S202313955030);甘肃畜牧工程职业技术学院院列项目(GSXMXY-2023-18)。
新时代背景下,营养补充和食品健康问题受到人们的高度重视。不断提高了对原奶和乳制品的需求,通常原奶和乳制品的应用人群都是婴儿和老人。尤其是婴儿对乳制品的需求最大。原奶和乳制品的质量与下一代的成长息息相关。但近年,原奶和乳...
关键词：原奶 乳制品 质量安全管理 
弱消费高成本交织 原奶面临“艰难时刻”2024困局或将缓解
《今日畜牧兽医（奶牛）》2024年第1期12-13,共2页
乳制品弱消费以及高养殖成本交织中,原奶价格深陷周期性旋涡,行业正遭遇近十年最为艰难的时刻。上游牧场与下游乳企共同面临经营挑战,上市公司中牧场“增收不增利”,乳企业绩分化。现阶段奶价还未出现明显回暖,但四季度正常供奶、饲料...
关键词：牧场经营 上市公司 养殖成本 原奶价格 奶价 乳制品 消费 乳企 
原奶低价运行、乳企增收不增利中国奶业直面困难谋突围
《今日畜牧兽医（奶牛）》2024年第1期14-15,共2页
作为一二三产业深度融合的行业,乳制品行业涉及牧草种植、奶牛养殖、生产加工、终端销售等各个环节,是关系国计民生的重要行业。原奶企业在高成本、低奶价背景下,行业面临亏损;在终端市场,乳制品出现阶段性过剩,中国的乳制品行业行进在...
关键词：乳制品行业 中国奶业 终端销售 原奶 奶牛养殖 深度融合 终端市场 技术创新 
奶价持续低迷,有奶价低至1.8元/公斤?
《今日畜牧兽医（奶牛）》2024年第1期16-18,共3页
原奶价格持续下降成为贯穿2023年奶业发展的关键词,仍然高企的饲喂成本和低迷的市场让原奶行业压力重重。从今年初就开始的严峻形势,到了年尾仍难以扭转,不少牧场的困境在于当前奶价较低,难以覆盖原奶成本,而2024年,行业压力或持续存在。
关键词：奶价 原奶 奶业发展 关键词 高企 持续低迷 成本 
奶业如何挣脱周期性旋涡?
《今日畜牧兽医（奶牛）》2023年第12期19-20,共2页
奶业周期性在今年依然在困扰行业发展。在经历了中秋“十一”短暂的小阳春后,原奶行业的回升再次被打断。前三季度,在奶业产量持续增长和质量不断提升的背景下,受经济发展恢复偏慢、消费需求提振偏弱的影响,国内原奶价格和供给回归低迷...
关键词：消费需求 持续增长 原奶 奶业 结构性增长 季节性波动 前三季度 周期性 
奶牛单产突破技术瓶颈,有望拉动我国原奶产量
《今日畜牧兽医（奶牛）》2023年第12期22-22,共1页
日前,位于内蒙古呼和浩特市的国家乳业技术创新中心开发出一项奶牛新型营养调控技术,有效解决了奶牛养殖过程中,因营养调控不合理而导致的奶牛泌乳高峰期产奶量低、泌乳持续力差、饲养成本高、饲料转化率低、产后代谢病高发等技术瓶颈问...
关键词：饲养成本 奶牛泌乳 奶产量 代谢病 营养调控 技术创新中心 奶牛养殖业 产奶量 
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