苏雅静

作品数：3被引量：41H指数：3
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供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院更多>>
发文主题：竹笋壳响应面总黄酮提取工艺总黄酮活性影响更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《北京林业大学学报》更多>>
所获基金：“十一五”国家科技支撑计划国家科技支撑计划更多>>
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竹笋壳黄酮提取物对酪氨酸酶活性影响的动力学研究被引量：4
《北京林业大学学报》2010年第4期276-279,共4页苏雅静 孙爱东 孙红男 高雪娟 
"十一五"国家科技支撑计划项目(2007DAQ01049;2008BADA9B04)
酪氨酸酶是合成黑色素细胞的关键酶,为了探讨竹笋壳黄酮提取物对酪氨酸酶活性的影响,对竹笋壳中的黄酮类物质进行提取纯化,并采用酶动力学方法研究了笋壳黄酮提取物对酪氨酸酶单酚酶和二酚酶的抑制作用。结果表明:笋壳黄酮提取物导致单...
关键词：酪氨酸酶 笋壳 黄酮提取物 抑制作用 动力学 
苹果多酚抑菌效果的研究被引量：17
《北京林业大学学报》2010年第4期280-283,共4页孙红男 孙爱东 苏雅静 高雪娟 胡晓丹 陈健 
"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAD05A13)
观测苹果多酚对细菌、酵母菌、霉菌生长的影响以及对各种供试菌株在测试浓度范围内的最低抑菌浓度,以期为新型安全天然食品防腐剂的研究提供一定的依据。采用双层平板打孔法,研究了不同质量浓度(2、6、10g/L)苹果多酚,对6种细菌、3种酵...
关键词：苹果多酚 双层平板打孔法 抑菌作用 
竹笋壳总黄酮提取工艺的响应面设计优化被引量：21
《食品工业科技》2010年第1期233-236,共4页苏雅静 孙爱东 高雪娟 
"十一五"国家科技支撑项目(2006BAD19B08;2008BADA9B04)
对竹笋壳总黄酮的提取工艺条件进行了优化,在单因素实验的基础上,采用Box-Behnken实验设计方法,研究乙醇浓度、料液比、提取时间和提取温度对竹笋壳总黄酮提取率的影响;利用DesignExpert7.0软件得到回归方程的预测模型并进行响应面分析...
关键词：竹笋壳 总黄酮 提取 响应面分析 
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