魏国华

作品数：3被引量：25H指数：3
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供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文主题：脱蛋白提取液还原力抗氧化能力抗氧化更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>
发文期刊：《食品科技》《食品与发酵工业》《中国食品添加剂》更多>>
所获基金：国家自然科学基金更多>>
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大孔吸附树脂纯化乌饭树果色素的研究被引量：4
《食品科技》2007年第9期88-92,共5页何志伟 刘钟栋 邵斌 魏国华 许新德 
国家自然科学基金项目(30270762)
研究了以乌饭树果提取液为原料,用大孔吸附树脂分离纯化乌饭树果色素的工艺,分别用AB-8、X-5、NKA-9、D101、D3520对其进行静态吸附解吸实验,筛选出分离效果较好的D101树脂。通过对D101树脂分离乌饭树果色素的进一步的静动态实验,结果表...
关键词：D101 大孔吸附树脂 乌饭树果色素 纯化 
乌饭树叶提取液的脱蛋白方法研究被引量：3
《中国食品添加剂》2007年第G00期286-289,共4页何志伟 刘钟栋 邵斌 魏国华 许新德 
本实验以总糖损失率和脱蛋白率为指标，通过对几种脱蛋白方法的比较优化出乌饭树提取液较好的且瞧白方法。选用盐酸法、三氯乙酸法和Sevag法三种常见方法，分别对提取液进行脱蛋白处理，比较可知Sevag法效果较好，为提取液的纯化提供一...
关键词：乌饭树 脱蛋白 提取液 比较 Sevag法 
乌饭树叶提取物的抗氧化能力探讨被引量：19
《食品与发酵工业》2006年第12期57-59,共3页魏国华 刘钟栋 许新德 何志伟 张莉华 
国家自然科学基金资助项目(No.20976762)
对乌饭树叶提取物的抗氧化能力进行了研究。以VC为对照,分别测定了乌饭树叶精提物和粗提物的还原力、清除DPPH.自由基能力和抑制脂质过氧化能力。结果表明,在还原力和抑制脂质过氧化能力上与Vc相近,约为Vc的90%;而在清除DPPH.自由基的...
关键词：抗氧化能力 还原力 清除DPPH·自由基能力 抑制脂质过氧化能力 
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