夏永良

作品数：2被引量：31H指数：2
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供职机构：湖南人文科技学院更多>>
发文主题：澄清剂发酵果酒金樱子野生浆果资源野生浆果更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《现代农业科技》《食品工业科技》更多>>
所获基金：湖南省大学生研究性学习与创新性实验计划项目湖南省科技厅科技计划项目更多>>
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不同澄清剂对金樱子发酵果酒澄清效果的影响被引量：27
《食品工业科技》2013年第4期220-223,共4页谢晶 陈跃进 Wanna Ammawath 夏永良 金晨钟 肖荣 高进 
湖南省教育厅科技计划项目资助(10C0830);湖南省科技厅科技计划项目([2012]42号;湖南省大学生研究性学习和创新性实验计划项目(2011-371);湖南省外国专家局引资项目
以果胶酶、明胶、膨润土、壳聚糖四种澄清剂单一或者复合使用的处理方法对金樱子发酵果酒进行澄清处理,测定了金樱子果酒澄清处理前后的透光率、酒精度、总糖、总酸以及相应感官评价等指标。实验结果表明:以复合澄清剂澄清效果最佳,即明...
关键词：金樱子 发酵果酒 澄清剂 澄清效果 
我国中南丘陵地区野生浆果资源的开发与利用被引量：4
《现代农业科技》2012年第8期147-148,共2页黄群 谢晶 金晨钟 陈跃进 夏永良 宋梦珏 寻斌 张志维 
2011年湖南省大学生研究性学习和创新性实验计划项目(371);湖南省教育厅科技计划项目(10C0830)
以金樱子、石榴、桑葚、树莓、野生猕猴桃、刺梨为代表,简述了分布在中南丘陵地区野生浆果的种类、数量及其营养功效和医疗保健价值,介绍了野生浆果利用现状和存在的问题,提出了中南丘陵野生浆果资源开发与利用的建议性措施。
关键词：中南丘陵 野生浆果资源 开发 利用 
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