彭莉萍

作品数：1被引量：4H指数：1
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供职机构：佛山科学技术学院农牧学院更多>>
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从黑稻秆中提取黑米色素被引量：4
《韶关学院学报》2003年第6期59-61,共3页黄丽莎 佘小漫 彭莉萍 李加新 
在pH =2的条件下 ,用乙醇 -水作溶剂从黑稻秆中萃取黑米色素 .研究了萃取溶剂、温度、萃取时间对黑米色素的萃取效率的影响 ,并对萃取产物进行了表征 .实验结果表明 ,在温度为 70℃ ,用 6 0 %的乙醇水溶液萃取 6 0min的萃取效果最好 ,...
关键词：食品添加剂 食用色素 黑米色素 
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