邱小强

作品数：1被引量：7H指数：1
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供职机构：中国热带农业科学院椰子研究所更多>>
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瓶装椰子汁饮料生产工艺研究被引量：7
《食品工业科技》1997年第5期24-25,共2页赵松林 邱小强 陈华 
以浓缩椰浆为原料，通过添加高效乳化剂及稳定剂，采用高压均质、胶体磨及高压水灭菌等工艺处理生产椰子汁饮料，解决了瓶装椰子汁饮料生产易出现油水分离、蛋白质变性及灭菌处理时产生爆瓶、跳盖等问题。
关键词：椰子汁饮料 饮料生产工艺 瓶装饮料 
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