郑瑞雪

作品数：1被引量：2H指数：1
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供职机构：汕头大学医学院卫生学教研室更多>>
发文主题：城乡居民白质谷类高脂肪主食更多>>
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广东省潮汕地区城乡居民食物消费结构的现状研究被引量：2
《广东医学》2005年第3期389-391,共3页吕来文 许焕波 陈馥 陈晓昀 黄晓庆 郑瑞雪 罗世炜 徐桂花 宋凤艳 李克 
广东省科技计划资助项目 (编号 :2 0 0 3C3 3 70 6)
目的　了解广东省潮汕地区城乡居民食物消费结构现状。方法　对潮汕地区城乡 80 2户居民进行食物消费结构的问卷调查。并以 3d称重法为基础 ,2 4h回忆法为补充 ,对部分家庭进行随机抽样调查。结果　随着居民收入的增加 ,营养型食品消费...
关键词：谷类 主食 白质 成方 膳食结构模式 居民 高脂肪 现状研究 广东 结论 
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