钱瑞卿

作品数：2被引量：19H指数：1
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供职机构：中国科学院上海有机化学研究所更多>>
发文主题：纯化分离纯化核糖体失活蛋白糖苷酶氨基酸残基更多>>
发文领域：生物学化学工程自动化与计算机技术更多>>
发文期刊：《化学学报》更多>>
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苦瓜子蛋白的分离纯化及其性质研究被引量：18
《化学学报》1998年第11期1135-1144,共10页叶国杰 钱瑞卿 卢保元 顾梓伟 金善炜 汪猷 
从苦瓜种子的粗提物苦瓜子蛋白丙酮分级沉淀干粉中,用CM-Sephadex C-50和SephadexG-75分离得到了两个核糖体失活蛋白,α-苦瓜子蛋白(α-momorcharin,α-MMC)和β-苦瓜子蛋白(β-momorcharin,β-MMC),其等电点分别为9.10(α-MMC),9.32(β...
关键词：苦瓜子蛋白 核糖体失活蛋白 糖苷酶 纯化 性质 
计算机辅助的羧肽酶法测定多肽羧端顺序被引量：1
《化学学报》1988年第11期1125-1133,共9页汪猷 孙小俭 钱诚 钱瑞卿 张伟君 顾天爵 
在初步用计算机辅助的羧肽酶法测定了天花粉蛋白C-端顺序的基础上,进一步设计了两个计算机程序——DPS程序和CPA程序.用合成小肽和天然的肽对这两个计算机程序进行模型实验证明.
关键词：酶解动力学 酶法 食品加工 氨基酸残基 计算机程序 酶解反应 运动方程 动力学方程 拟合结果 计算机拟合 机助 计算机辅助 多肽 
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