于玉兰

作品数：1被引量：6H指数：1
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供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院更多>>
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动物乳化学成分和营养价值的比较被引量：6
《农产品加工》2008年第2期66-68,共3页杨宇锋 孙勇 马永胜 于玉兰 
本文通过对各种动物乳的化学成分和营养价值的对比分析得知,每种动物乳都有自己的特点,而且有些动物乳中所含元素是人体生长发育所必须的。从整体比较动物乳来看,驴乳所含的营养物质比较全,是人体EFA必需脂肪酸的最佳来源之一;牛奶的蛋...
关键词：动物乳 化学成分 营养价值 
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