刘平

作品数：3被引量：67H指数：3
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供职机构：湖南农业大学食品科技学院更多>>
发文主题：肠道菌群胃肠道微生态系统生理功能大肠杆菌感染更多>>
发文领域：生物学医药卫生轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国微生态学杂志》《食品与机械》《湖南农业大学学报（自然科学版）》更多>>
所获基金：湖南省重大科技专项国家高技术研究发展计划更多>>
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茯砖茶水提物对大肠杆菌感染小鼠的免疫调节作用被引量：27
《湖南农业大学学报（自然科学版）》2011年第5期537-539,566,共4页刘平 李宗军 许爱清 
湖南省重大科技专项(2008FJ1005)
以肠出血性大肠杆菌O157:H7感染的小鼠为模型,研究造模后按茯砖茶水提物剂量1、10、20 g/(kg.d)(分别记为低、中、高剂量茶汁组)连续灌胃10 d后模型小鼠免疫功能的变化。结果表明,模型组和对照组的吞噬系数、血清溶血素水平和肠道黏膜上...
关键词：小鼠 茯砖茶水提物 肠出血性大肠杆菌O157:H7 免疫功能 
肠道健康导向的功能食品研究进展被引量：12
《食品与机械》2010年第5期158-163,共6页许爱清 李宗军 王远亮 刘平 
综述以改善肠道健康为靶标的功能食品研究开发现状。介绍功能食品及其肠道健康声称的含义,肠道菌群及其生理功能,短链脂肪酸与肠道健康的关系;重点阐述与肠道健康密切相关的功能食品,如益生菌、益生元、合生元、食源性生物活性肽以及生...
关键词：功能食品 肠道健康 肠道菌群 益生菌 益生元 短链脂肪酸 
胃肠道微生态系统及其功能研究被引量：28
《中国微生态学杂志》2010年第3期277-278,281,共3页刘平 李宗军 许爱清 
国家863项目(2007AA10Z347);湖南省重大科技专项项目(2008FJ1005)
随着生物技术和生理科学研究的不断深入,人们对胃肠道微生物生态及其功能的研究取得了重大进步。对胃肠道微生物的多样性、不同生理时期微生物菌群的演化和特定微生物种属的研究有新的发现。胃肠道微生物生态系统的生理功能得到不断的揭...
关键词：胃肠道微生态 肠道菌群 生理功能 
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