刘杰

作品数：3被引量：12H指数：2
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供职机构：国家粮食局科学研究院更多>>
发文主题：大米微波处理微波品质指标脂肪酸值更多>>
发文领域：农业科学更多>>
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小麦竖向通风阻力研究被引量：1
《粮油食品科技》2015年第B03期38-42,共5页尹君 石天玉 魏雷 赵会义 张洪清 刘杰 李锦 王芳 
国家粮食公益专项(201313001-06)
为了掌握小麦粮堆在竖向通风时粮堆阻力的变化规律和计算方法,在储藏小麦的180 t试验仓中测试了竖直双向通风的小麦粮堆在不同通风方向和表观风速时的粮堆阻力。结果表明:在进行竖向通风时,小麦粮堆表层存在表层阻力和内部粮层阻力。粮...
关键词：竖向通风 粮堆阻力 表层阻力 双向通风 
四种储藏方式对东北大豆品质影响的研究被引量：3
《粮油食品科技》2013年第5期105-108,共4页李燕羽 曹阳 黄成 赵会义 李锦 刘杰 张朝洁 
公益性行业(农业)科研专项(201003077);粮食安全储存主要指标与标准研究项目(201010215)
通过对华北4个粮库8个仓储藏的东北大豆的蛋白质溶解比率、脂肪酸值、发芽率和孢子计数进行检测,寻找敏感指标。结果显示蛋白质溶解比率、发芽率和孢子计数能较科学反映大豆储藏品质的好坏,低温低湿有利于保存大豆的品质。
关键词：国产大豆 储藏 品质 
微波处理大米的品质指标检测被引量：8
《粮油食品科技》2013年第5期52-55,共4页刘杰 陈玉麒 舒在习 曹阳 
市委;市政府重点工作及区县政府应急项目预启动(Z111100056811003);国家十二五科技支撑项目(2012BAH 20B03);公益性行业(农业)专项(201003077)
采用遂道式工业微波炉(GETS-2A12型)处理PE/PP复合膜包装的1 kg东北粳稻(空育131)加工的大米和人为添加的储粮害虫试虫,在微波处理100%杀灭大米中的各种试虫后,开展大米品质指标的测定。结果表明:微波设备处理前后大米的水分、直链淀粉...
关键词：微波 大米 品质指标 脂肪酸值 
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