常亮

作品数：1被引量：8H指数：1
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供职机构：吉林大学生命科学学院更多>>
发文主题：蛋白酶活性米曲霉淀粉酶活性致死率诱变更多>>
发文领域：理学更多>>
发文期刊：《高压物理学报》更多>>
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高压对米曲霉理化性质影响及诱变的研究被引量：8
《高压物理学报》2008年第3期259-264,共6页王华 申斯乐 李志慧 崔航 王彦峰 付欣欣 杨帆 常亮 郑晓一 邹广田 
国家重点基础研究项目(2001CB711201);博士后研究基金
在100-400 MPa压力、保压20 min的条件下处理酱油酿造菌种——米曲霉,研究高压对米曲霉存活率、形态特征、生理性质、蛋白酶、淀粉酶活性等的影响,并诱变筛选优良菌株。结果表明：高压对米曲霉的存活率、形态特征有明显的影响;压力对蛋...
关键词：高压 米曲霉 致死率 蛋白酶活性 淀粉酶活性 变异 
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