曾康华

作品数:1被引量:4H指数:1
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发文主题:发泡型固体饮料多穗柯微胶囊化生产工艺更多>>
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多穗柯微胶囊化发泡型固体饮料研制被引量:4
《广州食品工业科技》2001年第1期74-77,共4页廖晓峰 于荣 曾康华 
研究以天然野生植物多穗柯为原料制备微胶囊化发泡型固体饮料的工艺条件,着重研究了微胶囊化包裹的正交选优,固形饮料的配方配伍,确定了合理的生产工艺和较好的产品配方,研究结果表明:以多穗柯为原料生产的微胶囊化发泡型固体饮料...
关键词:多穗柯 微胶囊化 固体饮料 配方 生产工艺 发泡型 
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