于荣

作品数：7被引量：27H指数：4
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供职机构：华东地质学院更多>>
发文主题：多穗柯发泡型微胶囊化饮料研制二氢查耳酮更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学医药卫生农业科学更多>>
发文期刊：《食品研究与开发》《理化检验（化学分册）》更多>>
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多穗柯微胶囊化发泡型固体饮料研制被引量：4
《广州食品工业科技》2001年第1期74-77,共4页廖晓峰 于荣 曾康华 
研究以天然野生植物多穗柯为原料制备微胶囊化发泡型固体饮料的工艺条件，着重研究了微胶囊化包裹的正交选优，固形饮料的配方配伍，确定了合理的生产工艺和较好的产品配方，研究结果表明：以多穗柯为原料生产的微胶囊化发泡型固体饮料...
关键词：多穗柯 微胶囊化 固体饮料 配方 生产工艺 发泡型 
Fe^(2+)-5-Br-PADAP-OP显色反应的研究及水中价态铁的测定被引量：5
《华东地质学院学报》2000年第4期296-300,共5页于荣 廖晓峰 周发连 蒲守智 
研究了显色剂 2 -(5 -溴 -2 -吡啶偶氮 ) -5 -二乙氨基苯酚 (简称 5 -Br-PADAP)与铁 (Ⅱ )显色反应的条件 ,在pH =5 .0的醋酸钠 -醋酸缓冲体系中 ,采用非离子表面活性剂OP增溶增敏。铁 (Ⅱ )与显色剂形成的配合物的组成为M∶R =1∶2 ,...
关键词：5-BR-PADAP 铁 OP 分光光度法 水 实验 活性剂 
多穗柯发泡型固形饮料研制及模糊数学评定被引量：4
《华东地质学院学报》2000年第4期313-317,共5页廖晓峰 于荣 曾康华 
院长基金项目
研究了以天然野生植物多穗柯为原料制备微胶囊化发泡型固形饮料的工艺条件 ,着重探讨了微胶囊化包裹的正交选优 ,固形饮料的配方配伍 ,确定了合理的生产工艺和较好的产品配方。结果表明 ,这种固形饮料口感纯正 ,泡沫丰富 。
关键词：多穗柯 微胶囊化 固形饮料 工艺流程 模糊数学 
大蒜保健饮料的研制被引量：4
《食品研究与开发》2000年第6期17-20,共4页廖晓峰 于荣 陈泉水 杨江帆 
本文以大蒜为原料制备大蒜系列保健饮料的生产工艺对大蒜的脱臭方法、大蒜素含量的测定、饮料配方配伍和饮料保质期进行研究,并确定合理的生产工艺和科学的配方。结果表明,饮料营养丰富,色泽宜人、风味独特、口感清凉,说明以大蒜为原料...
关键词：大蒜素 脱臭 配方配伍 保健饮料 保质期 
从多穗柯中提取二氢查耳酮(DHC)类甜味剂的研究被引量：4
《广州食品工业科技》1999年第1期35-38,共4页廖晓峰 于荣 姚惠源 
本文研究了自野生植物多穗柯叶中提取二氢查耳酮（DHC）类甜味剂的生产工艺，小试结果表明该工艺路线合理可行，得率5％左右（占干叶重），并对二氢查耳酮（DHC）类甜味剂的结构及理化性质进行了初步地探讨，为野生植物多穗柯的综合利...
关键词：多穗柯 二氢查耳酮 甜味剂 提取 
多穗柯嫩叶浸提液的有效成分及药用成分分析被引量：3
《食品研究与开发》1999年第3期55-57,共3页廖晓峰 于荣 姚惠源 
本文对野生植物多穗柯嫩叶的水浸提液的理化成分和药理成分进行了全面分析,结果表明,该浸提液营养丰富,富含人体必需的17种氨基酸及多种微量元素,维生素以及多种黄酮类成分,因富含二氢查耳酮类甜素具有“甜茶”特色,为开发多穗柯叶作为...
关键词：多穗柯 二氢查耳酮 浸提液 有效成分 药用价值 
新最色剂5-(4-苯乙酮基偶氮)-8-羟基喹啉与锌显色反应的研究及应用被引量：5
《理化检验（化学分册）》1999年第2期63-64,共2页张晓敏 于荣 贾长生 陈林 
研究了新显色剂5-(4-苯乙酮基偶氮)-8-羟基喹啉(P-AAHQ)与Zn(Ⅱ)的显色反应条件,在阳离子表面活性剂CTMAB存在下,pH 4.0～5.5缓冲介质中,形成稳定的1:2红色配合物,最大吸收波长为520nm,ε=1.01×10~5,含Zn(Ⅱ)量在0～20μg/25ml范围内...
关键词：AAHQ 锌 吸光光度法 测定 显色剂 
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