秦智慧

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市场鱼粉掺假现象的调查被引量：3
《广西畜牧兽医》2013年第3期150-152,共3页朱梅芳 韦泽星 谢燕妮 石骄 秦智慧 
鱼粉的蛋白质品质好、营养价值高、售价高，市场上鱼粉掺假现象非常普遍。为了更进一步了解鱼粉的掺假现状，2012年3月对南宁市某市场鱼粉进行了抽样调查。调查的方法是随机抽取不同厂家鱼粉样品13份，带回实验室进行检验。检测的主要...
关键词：掺假现象 鱼粉 市场 感官检测 蛋白质品质 营养价值 抽样调查 随机抽取 
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