感官检测

作品数：44被引量：84H指数：6
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白酒包装材料的感官检测与消费者偏好研究
《中外食品工业》2025年第4期70-72,共3页任意星 
白酒包装在产品定位与品牌形象塑造中扮演着举足轻重的角色。有效而科学的包装材料感官检测,能显著提升消费者对产品外观、质感与使用便利度的认知,从而影响市场竞争力。本文针对纸箱、纸盒以及瓶体三大常见白酒包装形式,结合消费者偏...
关键词：白酒包装 感官检测 纸箱 纸盒 瓶体 消费者偏好 
“麻黄汤合苍耳子散”抗过敏性鼻炎口服液的制备及感官评价
《广州化工》2024年第23期191-193,共3页杜于圻 严伟甜 潘海欣 姜涛 
制备一款有效的抗过敏性鼻炎口服液,借鉴“麻黄汤合苍耳子散”复方汤药的处方,根据其中药材的理化性质,采用了煎煮法、超声波辅助提取法、水蒸气蒸馏法等方法对处方中药的有效成分进行提取,并通过凝絮剂沉淀法等一系列操作来进行口服液...
关键词：过敏性鼻炎 口服液 水蒸气蒸馏法 紫外分光光度法 黄酮 感官检测 
基于食品安全的食品检测技术研究
《食品安全导刊》2024年第32期149-152,共4页李爱英 
食品安全是关乎国家经济发展和人们身体健康的重要问题。食品检测技术在保障食品安全、促进经济发展和维护社会稳定方面发挥着重要作用,但仍存在一些不足。基于此,本文系统梳理现有的食品安全检测技术,识别现有技术的优势与不足,为进一...
关键词：食品检测技术 食品安全 感官检测 物理检测 化学检测 生物学检测 
稻谷新鲜度测定方法探究被引量：1
《粮油仓储科技通讯》2024年第4期40-43,共4页吕亚楠 刘雄雄 柳婷 
通过感官检测、酸性指示剂法、愈创木酚染色法、脂肪酸值检测法和仪器检测法分别对不同生产年限的稻谷新鲜度指标进行检测,对检测时间、结果准确性和实验流程的可操作性等方面进行对比分析。结果发现,仪器检测法最适合于稻谷收购期间新...
关键词：稻谷新鲜度 感官检测 指示剂 愈创木酚 脂肪酸值 仪器检测 
地沟油的常规鉴别技术
《科技创新与应用》2021年第34期110-113,共4页魏薇 彭俏 田璐 秦慧芳 王颖 
吉林化工学院重大科技项目(编号:2018015)。
“地沟油”事件严重威胁了食品安全,也引起了人们对地沟油鉴别技术的关注。文章介绍了几种地沟油的常规鉴别技术,重点对感官检测、常规指标检测、电导率检测及电子鼻检测等技术的应用情况和不足之处进行了总结和分析。建立准确度高的鉴...
关键词：地沟油 感官检测 常规指标 电导率 电子鼻 
坚果品质检测方法研究进展被引量：7
《食品安全质量检测学报》2021年第22期8737-8744,共8页摆小琴 张娅俐 洪晶 田晓静 陈士恩 马忠仁 宋礼 罗丽 
国家自然科学基金项目(31560477);中央高校基本科研业务费项目(31920190022、31920210006)。
坚果含有优质蛋白质、脂肪等丰富的营养物质,深受消费者喜爱。由于富含不饱和脂肪酸及油脂,坚果的品质易受贮藏条件、加工方式及包装方式等外部因素的影响而发生变化,不当的处理会加速其氧化哈败,甚至产生对人体有害的毒素。另一方面,...
关键词：坚果 品质 感官检测 理化检测 快速检测 
速读·质量
《中国纤检》2020年第11期16-17,共2页
国家市场监管总局领导一行在乌苏市调研棉花公检情况10月15日,国家市场监督管理总局监督司二级巡视员刘杰同志一行在乌苏市调研2020年度棉花仪器化公证检验工作。自治区纤维质量监测中心党委书记、副主任阿布都热西提·买买提同志陪同...
关键词：市场监督管理 监管总局 实验室工作人员 刘杰 纤维检验所 纤维质量 棉花种植 感官检测 
食品检测行业感官类标准与法规盘点被引量：1
《实验与分析》2020年第3期15-18,共4页王燕 
我国现行食品感官检测类标准类别涵盖国家标准、地方标准、行业标准和团体标准//本文通过对食品检测法律法规中感官类标准进行总结归纳和分析探讨,旨在为我国制定食品检测感官类标准法规,提升食品产品质量提供理论参考。
关键词：食品检测 感官检测 团体标准 行业标准 国家标准 产品质量 标准与法规 法律法规 
肉松表征及花生肉松的加工工艺研究被引量：1
《食品研究与开发》2020年第18期141-146,共6页李邦玉 张翼芸 张丽 
苏州市职业大学食品安全与营养中心平台项目;苏州市科技局民生科技项目(SS201742)。
研究猪肉肉松的组成和聚集结构并研制花生肉松产品。以太仓猪肉肉松为原料,测定其红外光谱,分析其金属元素种类及含量,用显微镜和扫描电镜分别观察肉松纤维形貌。在太仓猪肉肉松里添加花生,制作花生肉松,利用单因素试验,确定花生种类及...
关键词：猪肉肉松 花生 表征 加工工艺 感官检测 
运用科学检测技术 提高食品安全检测准确性被引量：1
《中国食品》2020年第16期109-109,共1页张慧斌 杨春晓 郭荣荣 
一直以来,我国的食品安全问题都受到人们的广泛关注。为了保障食品安全,除了政府部门要加强监管外,做好食品的检验检测也十分必要。一、我国的食品安全检测技术从目前来看,我们经常使用到的食品安全检测技术主要有以下几种。1.感官检测...
关键词：食品安全检测 感官检测 检验检测 科学检测 食品安全问题 加强监管 政府部门 准确性 
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