范丽霞

作品数：3被引量：3H指数：1
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供职机构：河南工业贸易职业学院更多>>
发文主题：TPA辅料配比马铃薯凉粉响应面法优化更多>>
发文领域：轻工技术与工程环境科学与工程文化科学更多>>
发文期刊：《食品科技》《考试周刊》更多>>
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蓝莓花色苷抗疲劳功效及机制研究
《食品科技》2024年第7期231-236,共6页张晓俭 范丽霞 
目的:探究蓝莓花色苷对小鼠运动疲劳的影响。方法:采用灌胃方式喂食不同剂量蓝莓花色苷,以蒸馏水作为阴性对照,牛磺酸作为阳性对照,通过力竭跑步试验评价抗疲劳活性,同时测定疲劳相关指标。结果:提取蓝莓花色苷质量浓度为(432.15±9.71)...
关键词：蓝莓 花色苷 抗疲劳 力竭跑步 
响应面法优化马铃薯方便凉粉复合辅料配比被引量：3
《食品科技》2022年第3期194-202,共9页范丽霞 
河南省教育厅科学技术研究项目(20190412)。
为提高马铃薯方便凉粉的食用品质,通过单因素实验筛选出影响方便凉粉硬度、30 d析水率、30 d感官评分的主要因素,结合响应面Box-Behnken优化复合辅料配比。结果显示:氯化钠添加量、豌豆淀粉添加量、绿豆淀粉添加量分别为1.46%、4.31%、5...
关键词：马铃薯 方便凉粉 质构特性(TPA) 响应面分析 
探析职业教育思想观念的转变
《考试周刊》2010年第11期206-207,共2页范丽霞 
转变思想观念，大力发展高等职业教育，是社会主义市场发展的必然要求。发展高职教育．既会面临很好的机遇，又会面对严峻的挑战，而挑战之一便来自思想观念。本文就转变教育观念、加强能力培养等方面进行了探讨。
关键词：职业教育 思想观念 转变 
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