郑东宇

作品数：45被引量：436H指数：13
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供职机构：江苏省疾病预防控制中心更多>>
发文主题：食源性疾病食源性脉冲场凝胶电泳沙门菌食源性致病菌更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《公共卫生与预防医学》《中国卫生检验杂志》《现代预防医学》《食品安全质量检测学报》更多>>
所获基金：国家科技重大专项国家科技支撑计划卫生行业科研专项江苏省“科教兴卫工程”医学重点人才基金更多>>
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生食海产品中副溶血性弧菌半定量风险评估被引量：13
《南京医科大学学报（自然科学版）》2014年第7期959-961,964,共4页孔媚兰 袁宝君 朱谦让 甄世祺 郑东宇 王燕梅 符晓梅 
“十二五”国家科技支撑计划项目(2011BAK10B06-05)
目的:调查南京市场副溶血性弧菌污染情况,探索生食海产品中副溶血性弧菌的风险。方法:按照微生物风险评估的程序,应用Risk Ranger软件结合检索到的国内外相关文献资料进行风险评估,微生物的检测使用国家标准检测方法。结果:副溶血性弧...
关键词：海产品 副溶血性弧菌 半定量风险评估 
水产品食物中毒流行病学分析被引量：13
《江苏预防医学》2014年第1期22-25,共4页孔媚兰 袁宝君 朱谦让 郑东宇 
国家科技支撑计划(2011BAK10B06)
目的分析最近13年我国发表的有关水产品食物中毒的研究结果,了解其流行病学特征,指导消费者食用水产品,为减少中毒发生提供依据。方法检索期刊数据库中2000年至今的所有与水产品食物中毒相关的医学类文献,按一定的标准和步骤剔除无关文...
关键词：水产品 食物中毒 流行病学 
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