陈波雷

作品数：1被引量：10H指数：1
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发文主题：香蕉粉香蕉数学模型失水特性失水更多>>
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带式连续真空干燥香蕉粉的失水特性研究被引量：10
《食品与发酵工业》2005年第6期19-21,共3页王娟 李远志 陈人人 龚丽 陈波雷 
广东省农业攻关计划项目(No.2004B20401007)
对带式连续真空干燥条件下香蕉粉的失水特性进行研究。结果表明,香蕉粉的干燥曲线在不同的参数设置下有所不同,经拟合得出带式连续真空干燥香蕉粉的数学模型可以用单项扩散模型即MR=αexp(-kdt)来描述。
关键词：真空干燥 香蕉 特性研究 带式 失水特性 干燥条件 参数设置 干燥曲线 扩散模型 数学模型 
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