高川

作品数：1被引量：14H指数：1
导出分析报告
供职机构：暨南大学生命科学技术学院更多>>
发文主题：抗氧化葡萄酒食品更多>>
发文领域：医药卫生更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
葡萄酒抗氧化的研究进展被引量：14
《食品与发酵工业》2013年第5期149-153,共5页高川 缪冰旋 马三梅 周正红 
氧化问题是造成衰老和心血管疾病的主要原因。葡萄酒作为抗氧化良品在一定程度上可以抗衰老和减少疾病发生。该文介绍近几年,葡萄酒的最新研究进展。从抗氧化能力研究方法、抗氧化机制、葡萄酒不同成分的体外抗氧化作用、生物体(动物和...
关键词：葡萄酒 抗氧化 食品 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部