吴声萍

作品数：1被引量：2H指数：1
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供职机构：华南理工大学食品与生物工程学院更多>>
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茶豆腐的研究被引量：2
《广州食品工业科技》2001年第1期53-54,共2页许喜林 陈子健 吴声萍 张海花 
利用茶叶、茶汁和黄豆制成具有茶香味的咖啡色的茶豆腐，丰富了豆腐品种，增加了豆腐的营养价值。
关键词：茶叶 茶汁 黄豆 茶豆腐 制备 质量 
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