左思敏

作品数：2被引量：3H指数：2
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供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
发文主题：OVOMUCIN蛋清PH值鸡蛋抗肿瘤机制更多>>
发文领域：生物学农业科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国家禽》《食品科学》更多>>
所获基金：中央高校基本科研业务费专项资金国家自然科学基金更多>>
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Ovomucin的抗菌特性及其对环境条件的稳定性被引量：2
《食品科学》2013年第5期1-4,共4页单媛媛 马美湖 元志伟 朱涵宇 黄茜 左思敏 
国家自然科学基金项目(31101320);国家现代农业(蛋鸡)产业技术体系建设专项(CARS-41-K23);中央高校基本科研业务费专项(2011QC028);华中农业大学大学生科技创新基金(SRF)项目(A065)
为了深入了解Ovomucin的抗菌活性及其稳定性,以食品中常见的3种污染菌(大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌)为受试菌种,以最小抑菌质量浓度和生长曲线作为测试指标,对Ovomucin的体外抗菌效果进行评价,并考察不同的温度和酸碱环境对Ovom...
关键词：OVOMUCIN 抗菌 PH值 温度 
Ovomucin抗肿瘤机制研究进展被引量：2
《中国家禽》2011年第18期47-50,共4页左思敏 单媛媛 马美湖 黄茜 邱宁 
Ovomucin是禽蛋蛋白中一种非常重要的蛋白质,具有抗肿瘤生物活性,因而具有重要的医学和保健方面的开发价值。综述从分子水平上系统地阐述了鸡蛋清中Ovomucin抗肿瘤机制方面的研究进展,并指出了存在的主要问题及今后的研究前景。
关键词：OVOMUCIN 肿瘤细胞 研究进展 
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