张会云

作品数：3被引量：9H指数：2
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供职机构：江苏徐州甘薯研究中心更多>>
发文主题：甘薯甘薯品种资源抗旱鉴定隶属函数品种资源更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《江苏农业科学》《食品科学》更多>>
所获基金：江苏省农科院科研基金“九五”国家科技攻关计划更多>>
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苏薯7号的生物学特性及其栽培技术
《江苏农业科学》2001年第1期31-32,49,共3页钮福祥 张会云 朱磊 朱红 丁成伟 徐飞 
国家"九五"攻关项目! (96 - 0 0 2 - 17- 4);江苏省农科院基金项目
关键词：甘薯 苏薯7号 生物学特性 高产栽培 栽培技术 
甘薯茎尖罐头加工工艺被引量：4
《食品科学》1999年第1期49-50,共2页朱磊 钮福祥 张会云 徐飞 
甘薯的新鲜茎尖，水分含量高，可溶性成分多，营养成分十分丰富。据亚洲蔬菜研究发展中心分析报道，每100g新鲜甘薯茎尖含水分sl．7g、粗蛋白3．569、粗纤维4．109、粗脂肪0．679、钙sl．Zing。磷67．3mg、铁10．37mg、胡萝卜素3．6ling...
关键词：甘薯罐头 甘薯茎法 生产工艺 
甘薯品种资源抗旱鉴定被引量：5
《江苏农业科学》1998年第6期27-29,共3页张会云 钮福祥 朱磊 徐飞 
国家"九五"攻关
从薯块开始膨大时起，采用遮雨处理，使土壤连续干旱直至收获。以抗旱系数（旱池干产／对照池干产）为主，以分枝数、最长蔓长、茎叶鲜重、绿叶鲜重、薯数及Ｔ／Ｒ值共６个形态指标为辅，采用隶属函数法转换数据，并辅以适当的分级标准...
关键词：甘薯 品种资源 隶属函数 抗旱鉴定 
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