朱飞

作品数：1被引量：33H指数：1
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德阳市餐饮业食(饮)具消毒效果监测分析被引量：33
《现代预防医学》2003年第6期838-840,共3页敬素寒 朱飞 钟天辉 
目的 :了解餐饮业单位食 (饮 )具消毒存在的问题。方法 :对德阳市餐饮业食 (饮 )具连续 6年、每年 4个季度消毒效果质量进行动态观察。结果 :消毒质量随着年度、季节、餐饮业规模、档次、从业人员素质的不同而变化。 6年共监测食 (饮 )...
关键词：德阳市 餐饮业 餐具 消毒质量 卫生管理 
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