胡忠英

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中国菜创新研究院创新菜连载(四)
《中国食品》2003年第21期28-28,共1页孙杰 胡忠英 
蟹黄烧灵菇 原料 蟹黄50克、灵菇1朵、西兰花2朵(每位量)。 制法 ①白灵菇整理平净,用刀修好形状,放入大砂锅内,加绍酒、蚝油、鲍汁、白糖、老抽、鸡粉,葱段、姜块,添汤煲至入味。 ②按位分装在小煲锅内,用原汁和蟹黄将汁炒浓,调好,勾芡...
关键词：中国菜创新研究院 创新菜 菜谱 制法 蟹黄烧灵菇 
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