曾清

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营养强化米的认识
《中国科技投资》2014年第A17期493-493,共1页王新梅 曾清 朱良超 杨玉明 张捷 
稻谷子粒中的营养素分布情况不平衡，在加工中不可避免的会有炎量的营养素损失，长期食用精米，会对人体产生有害的影响。本文通过论述营养强化米的基本状况，并介绍几种营养强化米的研究情况，加强对营养强化米的认识。
关键词：营养 强化米 加工 认识 
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