王建伟

作品数：1被引量：3H指数：1
导出分析报告
供职机构：郑州牧业工程高等专科学校更多>>
发文主题：烘烤腌制贮藏兔肉罐头生产工艺更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《肉类工业》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
软包装兔肉罐头的研制被引量：3
《肉类工业》2000年第3期26-28,共3页马丽卿 林道远 王建伟 
我们对传统的兔肉加工的腌制、上色、烘烤等关键工艺进行了试验，确定了工艺参数，解决了传统工艺中产品的贮藏、包装等问题，使兔肉产品的加工更适合于工业化的大生产。
关键词：软包装 兔肉罐头 研制 生产工艺 腌制 烘烤 贮藏 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部