田茂强

作品数：1被引量：8H指数：1
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供职机构：华南热带农业大学工学院更多>>
发文主题：保健饮料保健苦瓜金银花饮料研制更多>>
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金银花罗汉果苦瓜保健饮料研制被引量：8
《热带生物学报》1999年第1期27-33,共7页黄发新 刘应见 田茂强 
介绍金银花罗汉果苦瓜保健饮料的新工艺，探讨了苦瓜汁护色条件，原料汁配比和复合稳定剂的用量，最佳工艺参数为φ［Ｚｎ（Ａｃ）２］１００×１０－６，８５℃，８ｍｉｎ；苦瓜、罗汉果、金银花甘草汁７０∶１５∶１５；ＣＭｃ－Ｎａ...
关键词：金银花 罗汉果 苦瓜 保健饮料 
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