符献琼

作品数：3被引量：16H指数：2
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发文主题：营养成分荞麦食疗效果食疗营养特性更多>>
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荞麦叶的营养成分及其营养特性被引量：9
《新疆农业科学》1994年第3期105-108,共4页符献琼 张慧 李承业 胡晓灵 
荞麦叶的营养成分及其营养特性符献琼，张慧，李承业，胡晓灵（新疆农科院粮作所，乌鲁木齐，８３００００）（新疆中医研究所）近年来，国内外的农业、食品、营养、医疗卫生等部门，对荞麦籽粒的营养成分及其食用价值的研究已取得了许...
关键词：荞麦叶 营养成分 特性 棕合利用 
裸燕麦籽粒蛋白质及脂肪的积累规律
《新疆农业科学》1993年第3期101-102,共2页符献琼 张慧 李承业 孙保成 吴新凤 
燕麦是营养价值较高的禾谷类作物之一，研究其籽粒养分积累过程，对深入开展燕麦优质育种和优质栽培有一定意义。为此，我们于1992年对裸燕麦籽粒灌浆过程中蛋白质和脂肪含量的积累规律进行了研究。
关键词：裸燕麦 籽粒蛋白质 籽粒脂肪 积累规律 灌浆 
荞麦的营养成分及食疗效果被引量：11
《新疆农业科学》1992年第4期150-152,共3页符献琼 
对引种的甜荞和苦荞营养成分分析表明,两种荞麦籽粒蛋白质含量为11.24％—15.47％,均超过小麦、大米和玉米,且8种必需氨基酸齐全,比例合理;脂肪含量为2.32％—2.87％,高于小麦标准粉和籼标大米,其亚油酸和油酸含量占脂肪酸的71％以上,...
关键词：荞麦 营养成分 食疗 
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