云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 马含笑

马含笑: 作品数：1被引量：3H指数：1; 导出分析报告; 供职机构：石河子大学化学化工学院更多>>; 发文主题：污染微生物16S_RDNA复合防腐剂兼性厌氧香辛料精油更多>>; 发文领域：轻工技术与工程更多>>; 发文期刊：《食品研究与开发》更多>>; 所获基金：国家科技支撑计划更多>>

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真空包装酱猪肝中污染微生物的分离鉴定和抑菌研究被引量：3: 《食品研究与开发》2012年第8期204-210,共7页马含笑李春周晓宏; "十二五"国家科技支撑计划项目"食品添加剂制造关键技术研究"(2011BAD23B01);"1万吨/年富含蛋白质发酵残渣高值化利用技术及示范"(2011BAC11B06); 对腐败酱猪肝中的污染微生物进行分离培养和纯化,筛选到最适培养基结晶紫中性红胆盐葡萄糖琼脂培养基VRBGA,得到了3种不同的污染微生物。经16S rDNA鉴定,一株球菌为血居吸虫肠球菌,两株杆菌分别为普通变形杆菌和猪粪便细菌。污染微生物...; 关键词：腐败酱猪肝 16S RDNA 抑菌真空包装