云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 孙英龙

孙英龙: 作品数：1被引量：11H指数：1; 导出分析报告; 供职机构：哈尔滨师范大学更多>>; 发文主题：酒曲优势菌群更多>>; 发文领域：轻工技术与工程更多>>; 发文期刊：《哈尔滨师范大学自然科学学报》更多>>; 所获基金：黑龙江省普通高等学校青年学术骨干支持计划黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>

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大米酒酒曲中优势菌群的探究被引量：11: 《哈尔滨师范大学自然科学学报》2010年第2期69-73,共5页宋北王继华杜丛宋利强柴思文孙英龙吴道秦; 黑龙江省普通高等学校青年学术骨干支持计划项目(1154G31);博士后研究人员落户黑龙江科研启动金资助项目(2009);黑龙江省教育厅科学技术研究项目(2009-);哈尔滨师范大学大学生科技创新基金项目(2009039);黑龙江省教育科研项目(11541090); 对大米酒酒曲中的微生物菌群进行分离、纯化,得到7株细菌,4株酵母菌,以及10株霉菌.该项研究为优化酒曲质量,改善酒质,提高大米酒营养价值,开发大米酒系列新品种提供参考.; 关键词：大米酒酒曲优势菌群