巫能富

作品数：1被引量：12H指数：1
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供职机构：西南农业大学食品科学学院更多>>
发文主题：H2O2库拉索芦荟抗氧化作用抗氧化芦荟汁更多>>
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库拉索芦荟与元江芦荟抗氧化作用比较被引量：12
《中国食品学报》2004年第3期29-32,共4页丁晓雯 巫能富 敬璞 丁德蓉 
研究了经巴氏杀菌后的库拉索芦荟汁与元江芦荟汁对·OH和H2O2的清除作用。芦荟的皮和凝胶经水浸提后,用碱性桃红褪色法和碘量法分别进行·OH和H2O2的清除试验。结果表明:库拉索芦荟叶皮汁、凝胶汁清除·OH的IC50分别为1.64mL和0.83mL,清...
关键词：库拉索芦荟 抗氧化作用 清除 凝胶 H2O2 芦荟叶 芦荟汁 元江 试验 水浸提 
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