滕燕平

作品数：3被引量：58H指数：3
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供职机构：哈尔滨医科大学公共卫生学院更多>>
发文主题：分光光度法测定大豆分光光度法食品分析皂甙更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国食品卫生杂志》《解放军预防医学杂志》《中国预防医学杂志》更多>>
所获基金：国家自然科学基金更多>>
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大豆异黄酮抗高脂型大鼠主动脉血管壁粥样硬化斑块形成研究被引量：8
《中国预防医学杂志》2003年第1期1-4,共4页张玉梅 滕燕平 邱隽 崔洪斌 
国家自然科学基金项目资助 (项目号 :30 1 70 80 2 )
目的　研究高含量的大豆异黄酮 (ISO)与高脂型动脉硬化 (AS)体内发生过程中iNOS基因表达之间的关系。方法　采用总异黄酮含量为 72 4%的大豆异黄酮作为受试物 ,设 3 0mg/kg、 90mg/kg、 2 70mg/kg 3个剂量组 ,同时设雌激素 (己烯雌酚 ...
关键词：动脉粥样硬化 大豆异黄酮 大鼠 INOS基因 ICAM-1 VCAM-1 
分光光度法测定大豆总皂甙含量被引量：34
《中国食品卫生杂志》2000年第4期10-13,共4页滕燕平 张玉梅 刘颖 崔洪斌 
黑龙江省科委 1996年攻关课题
为建立一种测定大豆总皂甙含量的新方法 ,以齐墩果酸作为标准品 ,采用分光光度法 ,配合薄层分析结果测定了经大孔树脂吸附法、正丁醇再分配法和混合法精制纯化后的 3种大豆总皂甙试样含量。本测定方法的平均回收率为 10 0 .58% ,RSD为 3...
关键词：分光光度法 皂甙 食品分析 大豆 测定 
膳食异黄酮的研究进展被引量：16
《解放军预防医学杂志》2000年第5期384-386,共3页刘颖 滕燕平 张玉梅 
通过对大豆异黄酮化学结构和代谢及生物学作用等方面研究 ,发现大豆异黄酮具有预防和治疗肿瘤、预防心血管疾病、改善妇女骨质疏松和绝经期综合征等作用。为此简要综述了这一领域近年来的研究进展 。
关键词：膳食异黄酮 植物雌激素 肿瘤 心血管疾病 预防 
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